Wer möchte unter einer rankenden Kiwi seinen Cappuccino trinken oder zwischen Sukkulenten und Kakteen im Gewächshaus ein Eis essen?
Wir haben die verschiedensten Pflanzen in unseren Hochbeeten, von Nutz- bis Zierpflanzen ist alles dabei.
Zusätzlich arbeiten im hinteren Teil des Gartens 3 Imker*innen, die ihre bis zu 12 Bienenvölker bewirtschaften.
Wusstest du, dass Honigbienen das wichtigste Nutztier der Menschheit sind. Das liegt allerdings nicht an der Honigproduktion, sondern an ihren Leistung als Bestäuber*innen. Auf der Suche nach Nektar transportieren sie Pollen von Blüte zu Blüte und sorgen so für die Befruchtung von Pflanzen, ohne die keine oder deutlich weniger Früchte wachsen würden. 70 Prozent der 124 wichtigsten Nutzpflanzen weltweit sind auf die Bestäubung durch Insekten angewiesen. In Europa sind es sogar 84 Prozent. […] Eine Biene besucht bis zu 2.000 Blüten an einem Tag. […]
Wenn wir Honig konsumieren, sollte uns immer bewusst sein, dass die Honigbiene dem Menschen diese Bestäubungsleistung seit Jahrtausenden kostenlos zur Verfügung stellt. Wenn sie in Gefahr ist, haben auch wir Menschen ein ernsthaftes Problem. (siehe: umweltinstitut.org; „Bienen, das wichtigste Nutztier der Menschen„)
Um die Honigbienen, aber vorallem die noch wichtigeren Wildbienen bei uns willkommen zu heißen, achten wir deshalb bei der Bepflanzung des Laax-Gartens besonders darauf Pflanzen zu pflanzen, die den netten Helfer*innen besonders gut tun.
Komm doch mal vorbei, auch für uns Menschen ist das ein wundervoller Anblick 🙂
Manche unserer selbstangebauten und essbaren Pflanzen verwenden wir auch in unseren vorzüglichen Speisen und Getränken. Bestes Beispiel ist unser Käuterbeet. Die spezielle Apfel-Minze aus der obersten Etage verfeinert unsere hausgemachte Limonade.
Weitere kulinarische Angebote findest du hier.
